Sintex ltd. trade company
Anethut graveolens (L)
Foeniculum vulgare (L)
Oreganium vulgare (L)
Majorana hortensis (L)
Menta piperita (L)
Ocimum basilicum (L)
Thymus vulgaris (L)
Artemisa dracunculus (L)
Silybum marianum (L)
Sintex ltd  
English EnglishDeutschРусский Facebook Facebook

· Про групу


· Продукти


· Зал компанії


· Наші партнери


· Рецепти


· Якість


· Контакти


· Розрахунок відстані


·"СИТ-релайн"
·"СИТ-релайн" new site

ПАПРИКА СУШЕНА







Паприка сушена Код групи -=041=- ТМ "SUN FOODS"

Частки рослин Нетто гр Тара Наявність Назва Код товару
Порошок 0,62 мм 590 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 04102
Порошок 0,62 мм 340 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 04103
Порошок 0,62 мм 270 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 04104
Крупка 3 мм 540 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 3 04127
Крупка 3 мм 320 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 3 04128
Крупка 2 мм 630 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 2 04120
Крупка 2 мм 370 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 2 04121
Крупка 1 мм 670 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 1 04112
Крупка 1 мм 390 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 1 04114
Крупка 1 мм 290 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 1 04115
5-10 мм 260 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 5 04132
5-10 мм 160 ПЕТ банка в наявності Peperoni La Bогерa 5 04134
Кільця ПЕТ банка очікування Peperoni La Lazzati 04138

• Волога: 6-7 %

• Продукт зі збереженим смаком, кольором та ароматом

• Відновлення у 4-5 раз по вазі та у 2,5-3 рази по об’єму

• Термін зберігання продукції – 24 місяця без створення спеціальних умов

• Продукція випускається під торговою маркою "SUN FOODS"

• Пакування : гофроящик 12 / банок, 20 / банок, 32 / банки



Поживні речовини на 100г:
Енергетична / Харчова цінність:
Калорійність - 888 кДж./212 кКал.
Білки - 11,25 г.
Жири - 1,75 г.
Вуглеводи - 48,5 г.




Качество паприки

Основным показателем качества паприки при совершении торговых операций остается ее цвет, который может варьироваться от блестящего ярко-красного к желтоватому и коричневато-красному до бледного красновато-коричневого. Чем выше качество паприки – тем насыщеннее ее цвет. В производстве цветность паприки определяется показателями ASTA – Американской торговой ассоциации специй, которая колеблется между 40 и 180 ASTA.

По этим показателям насыщенности цвета качество паприки можно разделить на несколько категорий:

- Высший показатель качества – свыше 130 ASTA. Отличается насыщенным красным цветом, тонким однородным помолом, приятным выраженным ароматом и сладковатым вкусом с легким оттенком горечи.

- Достаточно высокий показатель качества — 110-129 ASTA. Обладает красным, но не насыщенным цветом с коричневыми оттенками. Аромат – легкий приятный, характерный сладковатый вкус с оттенком горечи. Помол – тонкий, однородный.

- Стандартный показатель качества — 100-109 ASTA. Имеет мозаичный бледно-красный или красно-оранжевый цвет с оранжево-коричневыми оттенками.

- Невысокий показатель качества – 60-99 ASTA. Имеет мозаичный внешний вид, бледно-красный основной цвет с оранжево-коричневыми оттенками.

- Молотый перец 40-59 ASTA имеет самый низкий показатель насыщенности цвета. Помимо цветовой характеристики, паприку еще можно и классифицировать по остроте.

Острота паприки измеряется по шкале Сковилла – SU, которая показывает количественное содержание капсаицина в молотом продукте. Жгучесть паприки зависит не только от сорта, но и от методов его переработки. Больше всего капсаицина содержится в перечных семенах и перегородках-мембранах из стручков. Следовательно, молотый перец, приготовленный из цельного перца с семенами, внутренней перегородкой и плодоножкой, более острый, чем перец, приготовленный из одной лишь внешней оболочки. Поэтому высококачественный красный молотый перец характеризуется сладковатым мягким вкусом с легким оттенком горечи.




Copyright © Sintex ltd.
All Rights Reserved.
Created by Bozhko Dmitriy Sergeevich.